Издательство - это творческая деятельность. Оно создает произведение. В составе издательства авторы, редакторы, художники, корректоры... А типография - это производство, занимающееся тиражированием изданий.
Типография - это печатный станок. Типография только печатает. Издательство же работает с авторами, художниками. Еще занимается распространением своих изданий.
