Безопасно. Правда не стоит ехать на Западную Украину - Львов. Русских очень не любят. Да и восточных хохлов так же. А вообще... А что вы решили на Украину? Дешевле и интересней та же Турция. Да и Греция куда больше порадует вас сервисом и отличной кухней. А по стоимости то на то и выйдет.
на Украине нашли кажется реально в воде холеру. Во всяком случае рыбу ловить и продавать запрещено. В Абхазию можно поехать. Там отдыхал - дешево и вкусно.